Сладкие помидорчики

Ингредиенты:

Помидоры (сливкой, то есть в виде сливы) небольшие на 1 баночку
Сладкий перец 1 стручок
Сахар 150 гр
Соль 2 столовой ложки
Яблочный уксус 2 ст. ложки

Готовим:

На дно стерильной банки положить очищенный и порезанный на 4 - 6 частей сладкий перец. Поставить кипятить кастрюлю с 3 литрами воды.

Когда закипит - опустить в воду помидоры на 1 секунду, достать и сразу плотно уложить в банку. Заполненную банку залить доверху водой, в которой бланшировались помидоры. Прикрыть крышкой.

Через 20 минут воду вылить в кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус. Вскипятить маринад, горячим залить в банки и закатать. Охлаждать вверх дном.