рецепты

Индейка от Джеймса Камерона.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:36:07 GMT

Индейка от Джеймса Камерона.

Ингредиенты ( 4 персоны ).

Индейка 1 штука
Молоко 4 ст.ложки
Корейка копченая 200 гр
Лук репчатый 2 шт
Масло сливочное 100 гр
Белое вино 1 стакан
Сок лайма по вкусу
Соль и перец молотый по вкусу.

Готовим.

Нарезать корейку соломкой. Часть рубленного лука пассеровать на масле, добавить корейку, молоко, все перемешать, нафаршировать индейку, отверстие зашить. Индейку посолить, поперчить, оставить на несколько часов в холодильнике, затем обжарить в большом количестве масла, добавить нарезанный соломкой оставшийся лук. Затем влить вино, немного воды и тушить при открытой крышке, переворачивая тушку и поливая выделившимся соком. При подаче индейку разрезать на порции и полить соком лайма.

Салат из курицы с манго от Джулии Робертс.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:35:38 GMT

Салат из курицы с манго от Джулии Робертс.

Ингредиенты ( 2 персоны ).

Манго 2 шт
Куриные грудки 2 шт
Огурец 1 шт
Перец болгарский зеленый 1 шт
Тертый сыр 200 гр
Йогурт натуральный 1 стакан
Мед 5 ст. ложек
Кукуруза консервированная 4 ст. ложки
Перец красный стручковый 1 шт
Перец белый молотый по вкусу
Листья салата
Соль по желанию.

Готовим.

Манго очистить, нарезать тонкими пластинами, Огурцы нарезать кольцами, болгарский перец - соломкой, листья салата нарвать руками. Куриную грудку отварить, нарезать кубиками. Выложить все на тарелку, перемешать. Сверху посыпать тертым сыром и консервированной кукурузой. Для соуса в отдельной глубокой тарелке смешать мед, йогурт, мелко порезанный красный перец, добавить молотый перец. Салат подавать с соусом.

Лазанья от Селин Дион.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:26:45 GMT

Лазанья от Селин Дион.

Ингредиенты ( 4 персоны ).

Пластины для лазаньи 12 штук
Шампиньоны 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 2 шт
Кукуруза консервированная 100 гр
Горошек консервированный 200 гр
Мука 1 стакан
Молоко 1 ст
Масло оливковое по вкусу
Зелень и соль по вкусу.

Готовим.

Отварить пластины лазаньи в большом количестве подсоленной воды, затем откинуть их на дуршлаг, смазать оливковым маслом. Грибы, лук и помидоры мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить кукурузу, горошек и зелень. На дно смазанной маслом формы уложить 3 пластины лазаньи, на них - половину грибной массы. Чередовать слои, последний - слой пластин. Для соуса обжарить муку на небольшом количестве масла, добавить молоко. Залить соусом лазанью, поставить в духовку на 20 минут. Готовую лазанью оформить зеленью.

Свинина с бобами от Михаэля Шумахера

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:25:56 GMT

Свинина с бобами от Михаэля Шумахера

Ингредиенты (на 4 персоны)

Свинина 400 гр
Бобы красные 2 стакана
Сыр 4 ломтика
Ананас консервированный 4 ломтика
Красное вино
Зелень
Соль

Готовим:

Мясо нарезать на круглые куски, отбить, натереть солью, замариновать в красном вине, оставить в холодильнике на 20-30 минут, затем обжарить с двух сторон в большом количестве масла, переложить в сухую тарелку, дать маслу стечь.

Сверху на кусок мяса выложить тонкие ломтики ананаса, переложить на противень, поставить запекаться в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов.

В самом конце выложить на мясо по ломтику сыра.

Бобы замочить в холодной воде примерно на 12 часов, отцедить, затем отварить в подсоленной воде. Подавать мясо вместе с отварными бобами.

Курица по-китайски от Дэниела Редклифа

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:25:35 GMT

Курица по-китайски от Дэниела Редклифа

Ингредиенты (на 4 персоны)

Филе куриное 1 кг
Соус соевый 1 стакан
Брокколи 200 гр
Болгарский перец 2 шт.
Соевая лапша 200 гр
Кунжут 40 гр
Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей

Готовим:

Порезать куриную грудку вдоль на тонкие ровные кусочки. Сложить в посуду, сбрызнуть соевым соусом, перемешать, поставить в холодильник примерно на 20 минут.

В сковороду добавить немножко подсолнечного масла, выложить мясо и тушить, добавляя время от времени соевый соус.
Высыпать нарезанные овощи, перемешать с мясом. Тушить ещё примерно 15-20 минут.

Отварить лапшу, выложить на отдельную сковороду, сбрызнуть соевым соусом, сверху уложить мясо с овощами, посыпать кунжутом. Тушить минут 15.

Готовое блюдо подавать на сковороде. Приятного аппетита!

Баранья нога в тесте от Жерара Депардье.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:25:13 GMT

Баранья нога в тесте от Жерара Депардье.

Ингредиенты ( 4 персоны ).

Окорок бараний 2 кг
Яйца 2 шт
Брынза 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Грецкие орехи толчёные 1 стакан
Тесто пресное
Зелень

Готовим:

У окорока надрезать мякоть вдоль костей, удалить кости. Для начинки соединить мелко порубленный чеснок с растёртой брынзой, добавить зелень, орехи, перемешать.

Вложить начинку в надрез, образовавшийся при удалении костей. Разрез зашить кулинарной нитью.

Нафаршированный окорок завернуть в фольгу, уложить на противень и запекать 1,5-2 часа при температуре 220 градусов.

Готовый окорок остудить, убрать нитки. Тесто раскатать в пласт, завернуть в него запеченный окорок.

Окорок в тесте уложить на противень и запекать 20 минут. Блюдо подавать охлаждённым.

Суп- пюре из сельдерея от Джессики Альбы.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:24:49 GMT

Суп- пюре из сельдерея от Джессики Альбы.

Ингредиенты ( 4 персоны).

Корень сельдерея 2 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки 1 шт
Яичные желтки 2 шт
Бульон мясной 3 стакана
Масло сливочное 2 ст.ложки
Брокколи 300 гр
Соль по вкусу.

Готовим.

Овощи нарезать кубиками, отварить до готовности, затем натереть на крупной терке, посолить, поперчить, перемешать. Бульон соединить со взбитыми желтками и протертыми овощами, затем взбить миксером. Готовую массу прогреть на медленном огне. Перед подачей суп слегка остудить до 75-80 градусов, затем заправить сметаной по вкусу. Можно украсить веточкой зелени.

Имбирный чай от Мадонны.

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:23:49 GMT

Имбирный чай от Мадонны.

Ингредиенты ( 4 персоны).

Свежий корень имбиря 4 см
Кардамон 2 стручка
Зеленый чай 1 ст. ложка
Мед 3 ст. ложки
Молоко 1 стакан
Корица молотая по вкусу.

Готовим.

Зеленый чай заварить в 0,5 л воды как обычно, настоять в течение 5 минут, затем процедить, перелить в небольшую эмалированную кастрюлю, добавить кардамон, порубленный корень имбиря, корицу, довести до кипения. Варить еще 20 минут на медленном огне. Затем добавить мед. Варить еще 10 минут. Выключить огонь и настаивать чай минут 15. Затем процедить, разлить по пиалам, в каждую добавить несколько столовых ложек молока, перемешать. Чай готов.

Приятного чаепития.

Рыба, запечённая с помидорами и сыром

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:23:22 GMT

Рыба, запечённая с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Филе нежирной рыбы 600-700 гр
Помидор 1 шт
Сметана 3-4 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубчика
Твёрдый сыр 50-70 гр
Свежая зелень, соль, перец

Готовим:

Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Сверху смазать сметаной.

Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить.

Зелень мелко нарубить, сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой.

Гусь с яблоками

msShocker — Wed, 06 Jan 2016 16:21:58 GMT

Гусь с яблоками

Ингредиенты (на 4 персоны):

Гусь 1 шт (не менее 4 кг)
Яблоки (антоновка) 6 шт
Чернослив 300 гр
Сахар 1 ст. ложка
Соль морская

Готовим:

Яблоки помыть, разрезать на четвертинки или половинки, очистить от семечек. Соединить с распаренным черносливом.

Гуся выпотрошить, опалить, промыть, просушить, натереть смесью соли и сахара внутри и снаружи.

Нафаршировать гуся подготовленной начинкой, отверстия плотно зашить пищевыми нитками.

Уложить гуся спинкой вниз на решётку для запекания. На противень налить два стакана тёплой воды (можно добавить столовую ложку вина для аромата), поставить под решётку. Противень поставить под решётку с гусем.
Жарить около часа. Затем перевернуть и готовить ещё 2 часа.

Гуся выложить на блюдо. Полить образовавшимся при запекании соком, разделать. Можно не разделывать. Украсить на ваш вкус и фантазию. Сразу подавать к столу.